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25 gaufres vegan - Clémence Catz - La Plage

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25 gaufres vegan

de Clémence Catz (auteur)
• Reine de la street food, la gaufre est devenue furieusement tendance, et pas uniquement à Mardi gras (le 13 février) : éclosion de bars à gaufres à Paris (Yummy, Comptoir belge, etc.)• Premier livre 100 % vegan sur la gaufre, avec de nombreuses alternatives sans gluten (la gaufre traditionnelle est à base de lait et d'oeufs).
11/01/2018
70 pages Téléchargement après achat
7,49 € 3,99 €

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Résumé

• Fines, épaisses, en forme de coeur ou de sucette, rebaptisées waffle ou transformées en burger... les gaufres se déclinent dans ce livre en 25 recettes originales et inratables.- Gaufres de Bruxelles, gaufres de Liège, gaufrettes... à base de laits végétaux (amande, coco, soja...) et de farines avec ou sans gluten- Gaufres salées : waffle burger, gaufres colorées à la betterave, mini gaufres-apéro, gaufres-pizza....- Toping et garnitures pour gaufres : chantilly végétale, pesto, pâte à tartiner...

L'auteur

  • Clémence Catz (auteur)

    • Créatrice culinaire pour les plus grandes marques bio • Autrice de plusieurs ouvrages de référence aux Éditions La Plage : Cuisine Veggie, les savoir-faire, Tofu soyeux, Chia, lin et psyllium... • Elle anime aussi des ateliers de cuisine végétale autour de thématiques ou de produits spécifiques.

Auteur(s) : Clémence Catz

Infos techniques

Editeur : La Plage

Auteur(s) : Clémence Catz

Publication : 11 janvier 2018

Support(s) : Livre broché, eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3849

EAN13 eBook [ePub] : 9782842215965

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